Top quán đẹp
»
Quán đẹp tại Đà Nẵng
Ngày 06 Tháng 08 Năm 2009, 13 Giờ 42 Phút GMT+7 - Lượt xem: 700
Khúc sông trăng
Người Quy Nhơn xa quê lắm khi giấc mơ chỉ chập chờn một màu lung linh bàng bạc của ánh sông trăng, và tâm trí chỉ một câu hỏi đau đáu: {Thuyền ai đậu bến sông trăng ấy, có chở trăng về kịp tối nay?} Ấy nhưng cái nỗi nhớ quê đâu chỉ là nhớ bờ sông hoang dại với ánh trăng ảo mộng. Nỗi nhớ đôi khi thực lắm, nó mang hình ảnh của những gánh quà rong nơi quê nhà Bình Định, những mẹt bánh bèo tôm chấy, những que nem lụi thơm lừng...
|
Bài : Mộc Miên . Ảnh : Lộc Võ Gọi một đĩa nem lụi, nhìn miếng nem trắng hồng mịn màng với đôi chỗ sém vàng màu thịt nướng, tôi háo hức nếm thử. Dai ngon thế này, nhất định loại nem này phải làm bằng loại thịt heo quê nhà Bình Định, con nhỏ mà chắc thịt, và dùng đúng thứ thịt mới xẻ, còn nóng và có độ dẻo. Có như thế miếng nem mới giòn và chắc thịt, lại vừa đủ độ mượt mà và không khô xác. Nhưng đĩa rau ăn kèm mới là mát mắt. Cũng húng láng, xà lách dưa leo bình thường thôi, điều làm cho đĩa rau trở nên đặc biệt chỉ là trông cực kỳ sạch sẽ tươi ngon, vừa ráo mà không khô, sạch mà không bị dập, từng miếng khế, miếng dưa leo đều xắt vừa ăn, không dày không mỏng. Được chăm chút từ những điều nhỏ nhặt nhất như thế, những món ăn cuốn rau sống bánh tráng trở nên hấp dẫn lạ kỳ. Lại còn bánh bèo tôm chấy! Không dai như bánh Huế, miếng bánh bèo Bình Định dày mà mềm, trắng ngần với chút tôm chấy đỏ hồng rắc bên trên, thêm ít hành phi dậy mùi thơm, ăn sao cứ như muốn tan ra trong miệng. Ngồi bên mẹt bánh bèo nóng hổi, tưởng như đang quay lại miền Trung xa xôi với những đêm trời se lạnh kéo nhau đi ăn khuya bên xửng bánh bèo nóng đến ấm cả mùa đông!
Món gỏi gân bò ở đây cũng thật đặc biệt. Miếng gân bò trong veo lẫn giữa những sợi bắp chuối, rau thơm ăn cứ giòn giòn lật sật. Người sành ăn có thể thấy gỏi ở đây chỉ là sự khéo léo gia giảm giữa các loại gia vị nước mắm, chanh, đường, tuyệt không thấy vị bột ngọt sống nhân nhẫn. Mà đây cũng là một đặc điểm của Sông Trăng, những món ăn rất ít hầu như không có bột ngọt và không dùng phẩm màu độc hại. Được dựng nên bởi một người xa xứ nặng lòng với ẩm thực quê nhà Bình Định, bảng thực đơn của Sông Trăng ngày một dài thêm bởi những cố gắng tìm tòi, lưu giữ và khám phá những món ăn dân dã, những món ăn chân chất, thật thà như con người miền Trung. Còn nhiều lắm những món ăn quê nhà, hay dở gì cũng một mực nguyên chất hương vị xưa, để khi nhớ những món ăn thuở ấu thơ, người Bình Định có thể tìm đến Sông Trăng, gọi món, nhẩn nha ăn trong những cuộc họp mặt gia đình đầm ấm. Khi chúng tôi ra về, trăng đã cao vòi vọi trên đầu. Quán vẫn còn nhộn nhịp với mùi hương thức ăn đặc trưng xứ võ vẫn tỏa lan mời gọi, lại thêm ánh trăng như dát vàng, tỏa sáng vằng vặc trên dòng chảy êm ả của sông Sài Gòn. Bước chân về sao nắm nuối gì đâu...! . |
||
quanlynhahang.vn
Các tin khác cũ hơn trong chuyên mục Quán đẹp tại Đà Nẵng
Các tin mới đăng gần đây
» AKATAIYO: Khám phá văn hóa Nhật trên đất Việt (29/10-15h55)
» Mùa thu ăn món Thái (29/10-15h54)
» Lẩu Coca Express ở Hà Nội (29/10-15h54)
» Không gian sang trọng của Majestic (29/10-15h54)
» Phía ngày nắng mới (29/10-15h53)
» Cafe Gentle (29/10-15h53)
» Café Hoa Giấy: Tận hưởng sự yên tĩnh (29/10-15h52)
» Đom đóm Luciola: Thắp sáng những cảm xúc bình yên (29/10-15h52)
» Art Work: không gian nhỏ, thế giới lớn (29/10-15h52)
» Cafe Metoo, thế giới của 'cái tôi' (29/10-15h51)
» Văn Hóa Cà Phê Starbucks (10/10-14h58)
» Uống cà phê ở Mỹ (10/10-14h57)
» Cà rốt, trứng và cà phê (10/10-14h55)
» Cà phê muối (10/10-14h55)
Nhâm nhi cà phê
Cafe Metoo, thế giới của 'cái tôi'
Starbucks : Những người bán cà phê cần hiểu rõ về nền văn hoá cà phê.
Văn Hóa Cà Phê Starbucks
Uống cà phê ở Mỹ
Cà rốt, trứng và cà phê
Cà phê muối
--
TEDDY CAFE "PRO" và " RẤT DỄ THƯƠNG"
Cà phê… tiếng Anh